La description:
 S'il devait y avoir un "hall of fame" officiel des meilleurs thés du monde, cette spécialité appartient définitivement à la catégorie supérieure. À l'origine, le thé poussait à haute altitude dans le Fujian, les singes étaient donc entraînés à cueillir les feuilles. Aujourd'hui, cela est fait par des mains humaines sur une courte période de quelques jours par an. La feuille plus grossière et légèrement pelucheuse prépare une dominante vert clair et une belle tasse. De légères notes de miel caractérisent ce thé fascinant. Un must pour tout amateur de thé vert.
 
  1-3 minutes de temps de trempage 
  75 ° - 80 ° C température de l'eau 
  4-5 cuillères à café bombées / 1 litre